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Riquísimos canelones de seitan

Riquísimos canelones de seitan

Riquísimos canelones rellenos de seitán, más fácil de hacer es imposible.

 

Ingredientes:

 

- Canelones

 

- Seitán (fresco o en conserva)

 

- 1/2 puerro

 

- 1/2 calabacin

 

- Aceite de oliva virgen extra

 

- Sal

 

- Pimienta

 

- Nuez moscada

 

- 1 cucharada de tomate frito

 

- 3 cucharadas de harina (en este caso era de espelta)

 

- Bebida de arroz

 

- Queso veggie para gratinar.

 
 

Preparación:

 

Cocer la pasta (cada marca te orienta sobre los tiempos de cocción para que este en el punto perfecto) y reservar (fuera del agua)

 

Cortar el puerro, el calabacín y el seitán en trocitos

 

En una sartén con aceite de oliva, rehoga el puerro y el calabacin, cuando esté doradito añade el seitán. Deja que se haga a fuego medio y reserva.

 

En otra sartén calienta 4 cucharadas de aceite de oliva y hecha las 3 cucharadas de harina. Muévelo bien para que no se formen grumos mientras vas añadiendo poco a poco la bebida de arroz y le añadimos un chorrito de tomate frito.

 

Hay que tener en cuenta que la salsa se sigue espesando una vez que se vaya enfriando, por eso hay que retirarla del fuego un poco antes.

 

Cuando tenga la textura que queramos, recuerda que teine que ser ligera, lo ponemos a punto de sal y pimienta, y le añadimos un poco de nuez moscada.

 

Rellena tus canelones con el seitán enrollalos y cuando tengas todos colocados, hechalé por encima la bechamel.

 

Un poco de queso por encima (en este caso veggie para gratinar) y al horno hasta que este dorado.

 
 

Listo!!!

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